煮虾是冷水下锅还是开水下锅？
煮虾时，通常建议使用冷水下锅。以下是煮虾的基本步骤：
1. 准备虾：将虾清洗干净，去除虾线，剪去虾须和虾脚。
2. 烧水：在锅中加入足够的水，水量要能够覆盖虾。
3. 加盐：在水中加入适量的盐，可以增加虾的鲜味。
4. 冷水下锅：将虾放入冷水中，然后开大火煮沸。
5. 煮虾：水开后，继续煮2-3分钟，直到虾变红且完全熟透。
6. 捞出虾：用漏勺将虾捞出，沥干水分。
使用冷水下锅煮虾的好处包括：
– 虾肉更加紧实：冷水下锅可以使虾肉在逐渐升温的过程中慢慢熟透，避免因水温过高而导致虾肉过快收缩，影响口感。
– 营养成分保留：冷水下锅可以更好地保留虾的营养成分，避免高温破坏。
– 避免虾肉过老：如果使用开水下锅，虾肉可能会因为水温过高而过快变老，影响口感。
煮虾的时间不宜过长，以免虾肉变得过于紧实，影响口感。煮好的虾可以搭配蘸料食用，如酱油、醋、蒜泥等，也可以直接食用。在煮虾的过程中，注意观察虾的颜色变化，确保虾肉完全熟透。
水煮虾煮几分钟才好吃
1、根据虾大小时间在3-5分钟，虾体全部红了就是表示熟了。
2、虾属于肉质很软烂的食物，经过长时间的烹饪，对于其营养价值来说，有损害。
3、冷水先煮开，水开了就下虾。这样热水下锅时虾外表会迅速变熟，虾很快变颜色，保护了虾肉里面的维生素，同时能够杀灭虾肉里面的酶。煮到水再次开就可以起锅了。而若冷水下锅，当酶到达一点条件温度时，会分解部分营养素。冷水下也会很老。
4、水煮虾是一道美食，也是以鲜虾为主要食材的家常菜，虾味鲜美，肉嫩，营养价值丰富。
白水煮虾煮几分钟
白水煮2-3分钟。虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值来说，有损害
通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。
白水虾煮几分钟
1、根据虾个头的大小，加热的时间也不一样。从开锅后加入虾算起，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可。
2、煮的时候要在旁边看着，注意观察虾的变化，虾身弯曲变红就说明已经熟了。
竹节虾一般煮几分钟
竹节虾煮熟的时间与个头有关。虾肉属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，会损害其营养价值。通常白水煮虾，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。
白灼虾的做法煮几分钟
2-3分钟。用料：虾1斤、盐两小勺、香葱1根、香菜1根、蒜粒两瓣、白糖少许、生抽两勺、食用油少许、姜三片切丝。
1、剪去虾须、虾脚和头部尖刺。侧边掰开头（不用掰断），扯掉泥包和虾线。
2、洗净待用。
3、锅里放水、盐、料酒、姜丝、香葱段、少许油烧开。
4、水开后倒入虾，焯2-3分钟即可捞起。
5、将蒜粒切碎，香菜切碎，放入小碟，加少许白糖、香油、爆香生抽，倒入碟中拌匀即可食用。
虾菇要煮几分钟
虾菇要煮5-10分钟左右，将锅中倒入清水，放姜片、葱白、老酒，最后放入虾菇，水开煮5-10分钟左右，煮好后捞出即可蘸取料汁食用。虾姑肉质较软，不宜煮太久，否则会影响口感。
龙虾水煮需要几分钟
通常大龙虾煮十分钟左右即可，如是小龙虾时间大概维持五六分钟左右即可。煮太长营养成分会有所流失，并且口感会变得很差。一百摄氏度的沸水是最适合煮小龙虾，如温度低，会导致小龙虾口感不佳，且还需浪费很多时间，也不能完全熟透。
虾煮几分钟可以吃
煮虾的时间根据虾的大小而定，个头较小的虾煮2-3分钟即可，个头较大的虾，需煮制5分钟左右即可。虾属于肉质很软烂的食物，烹饪时间过久会缩水，口感会变差，且还会导致营养流失。虾含有丰富的钙物质以及优质蛋白，因此多吃虾能够补充身体所需要的蛋白质以及钙物质。
虾放在水里煮几分钟才熟
一般三分钟，实际上水用大火烧开后，先加盐姜片，再放虾烫，虾皮变红色后即可。烫灼时必须旺火沸水入虾，待虾起红蜷缩，水面冒小泡时立即捞出。洒少许米酒和清油，使虾香并有光泽。具体看虾在煮时于锅中发生的变化，鲜活的虾放在锅中煮沸，刚开始是垂长的，随着加热的进行，虾米除了变红之外，形状也开始变化，先是向内则弯曲，渐而体形成L形的钩状，再煮其虾尾就会紧头部。当虾煮至成L形时，就已基本成熟。待煮至尾紧贴头部时，已煮过头。
盐水大虾的做法煮几分钟
盐水大虾煮10-15分钟即可，需准备食材：小白虾适量、葱1根、姜2片、盐5克、姜末适量、蒜末适量、酱油适量、小葱适量、芝麻油适量。共5个操作步骤，以下是盐水大虾的详细步骤：
操作/步骤
1
虾洗干净姜葱切片
将小白虾洗干净，姜葱洗干净，然后切片切段。
2
水煮开放姜盐
在锅里放少量水，再两片姜和5克盐放进去煮。
3
倒入小白虾葱段
烧开后，倒入小白虾、葱段，放进去后煮10-15分钟捞出。
4
调酱汁
姜末、蒜末、酱油、盐、小葱、芝麻油，混合均匀，调成酱汁。
5
将虾排列整齐
把调味碟放盘子中央，将虾排列整齐即可食用。
总结：以上就是关于盐水大虾的做法煮几分钟的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
