大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吃他的香肠他会一直记得我吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍吃他的香肠他会一直记得我吗的解答，让我们一起看看吧。
自制香肠多久才能吃
15天左右可以食用。
1、首先将灌好的香肠放入盆中，用遮光的东西盖住，这里不需将香肠包裹的太严实，只需让香肠见不到太阳即可。
2、24小时以后，将香肠翻面，重复这个步骤五天左右。
3、时间到了以后，将香肠拿出，放到干燥通风的地方，再等三天，在香肠身体上扎几个小孔。
4、放到有弱光的地方继续晒5天左右，晒好的香肠就可以食用了。
如果长时间不吃的话，可以将香肠放到冰箱中冰冻保存，否则香肠一直裸露在空气中，随着气温的升高容易变质，同时还会流失水分，使香肠变干，吃起来就像吃木头一样，没有口感，但要记得冰箱中冷冻的香肠最好在六个月内吃完。
腊肠可以放冰箱吗放多久不会坏
在生活中可以将腊肠直接置于冰箱中进行保存的,腊肠是属于一种腊味,一般在冬季过年边上的时候会比较多一点,这一类食材在温度较高的情况下就会出现发霉、腐坏的情况,所以在生活中保存腊肠的时候可以将其直接置于冰箱中进行保存,冰箱中温度比较低,腊肠置于冰箱中进行保存可以很好的保存一段时间不会出现腐坏的情况,生活中保存腊肠的时候要记得将腊肠先置于保鲜袋中进行密封保存,这样可以阻绝腊肠和空气的直接接触,再将其置于冰箱中进行冷场保存,当然如果在生活中的气候还是属于比较低的话,可以直接将腊肠置于室外进行保存,这样保存的腊肠也是可以保存很长一段时间的。
农村人自己做的腊肉、腊肠可以保存多久？有保质期吗
农村人自己做的腊肉腊肠可以保存多久？有保质期吗？
现在是年底了，几乎每家每户都会制作一些腊肉腊肠，这也是一个传统吧。那人们自己制作的腊肉和腊肠可以保存多久呢？清水塘在这里谈谈自己的看法。
首先说说有没有保质期的问题。只要是食品，毫无疑问肯定是有保质期的，只不过在农村，农民自己制作的食品并不像生产企业生产出来的食品那样有着严格的食品卫生要求，也有着非常严格的保质期。农民自己做出来的食材，一般做的量不会特别大，吃的时间也不会特别长，通常在天热之前就已经吃完了。如果出现霉变或者异味的，我们肯定也不会去吃了。
那我们做出来的腊肉腊肠可以保存多长时间呢？清水塘认为，在常温的情况下可以保存5个月左右的时间没问题。
像我们这边制作腊肉，大多数在这个时候已经完成了，制作好的腊肉一般都会放在通风的地方保存。但是，再怎么保存，到了来年的5月份，腊肉就开始发霉了，上面会长出绿色的毛来，腊肠也不例外。自己记得很清楚，上初中的时候，劳动节期间自己做菜吃的时候发现年前做的腊肉已经开始发霉。这主要是因为开春后气温逐渐升高，空气的湿度也增大，腊肉表层的油脂上面的细菌开始滋生繁殖。
所以个人认为一般我们制作的腊肉腊肠在常温下最合适的保存时间在5个月左右，如果进入夏季，就需要将腊肉那场放入冰箱保存，否则就容易发霉甚至生咀虫。
那有没有那个可以保持很长时间的呢？有！在天津的时候，认识一广西的朋友，他曾经带过来一个腊猪脚。那个猪脚估计有快十来斤，这是次要的，最重要的是他说这个腊猪蹄已经有三年了。记得非常清楚，刚看到那个猪脚的时候以为是坏的，因为表皮就像一层土一样，粗糙而且很硬，但是最惊奇的是里面的肉却是深红色的，后来也尝过这个腊猪脚的味道，还是很好的，据说这是他们当地一种非常特别的腊肉制作方法，制作出来的腊肉可以长时间保存。
所以，农村里面，腊肉不同的制作方法以及不同的保存方法，腊肉的保存时间各不相同。在这一方面，每个地方应该都有不同的方法，平时可以多向老人请教，他们所知道的都是千百年传承下来的精华所在。大家说是不是呢？
农村家里装的腊肠一般都在年前制作，过年前一个月准备，制作好后晾晒晒干，可以常温储存到开春2、3、4月份，过了三四月份储存就得放在冰箱里储存了，放冷冻室储存可以储存到暑假甚至9、10月份，如果这么储存的话大概可以储存半年到一年左右的时间，再久一点我就不清楚会不会坏了，因为到了过年肯定会重新装腊肠，所以每次装的量应该可以吃半年到一年的时间（不是天天吃，间断着吃）。
至于工业上制作的腊肠，那种应该可以保存很久，因为那种腊肠脱水很彻底，看起来就很干，有的还用塑料袋真空包装，应该有好几年的储存期。但是吃起来个人觉得和家里装的腊肠比起来差远了。还是家里的更好吃，口味随自己。
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问：农村的腊肉可保存多久？有十几年的老腊肉吗？
都说老腊肉老腊肉，对于腊肉，似乎是越久越香，可它到底能存放多久，答案似乎仍然不为所知。
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那农村自己做的腊肉和香肠最长能放多久呢？存不存在保质期的问题呢？有没有十几年的老腊肉呢？刺楸倒是见过一种保藏了十五六年的猪肉，接下来就慢慢为大家介绍一下。
一、保藏了十五六年的肉，堪比「老腊肉」
要想肉保藏得越久，仅制成腊肉肯定不太可能。十几年的老腊肉倒是没见过，刺楸也只见过一种「雄黄肉」保藏了十五六年，表面都已经包浆了（如图所示）。
虽然保藏得久，但雄黄肉是用来做药而并非用供实食用的，也不能吃。
二、农村做腊肉如何才能放得更久
腊肉，顾名思义，为在腊月里用新鲜猪肉做成，而现在的腊肉指的是经盐巴腌制并熏制，并不是非得在腊月里做成。
各地在制作腊肉时，因所用方法不同而可保藏的时间也各有不同。
（1）直接摸盐巴腌制后就挂到通风的地方风干，这种腊肉保存的时间最短。一般在来年开春气温升高后，腊肉表面就会慢慢出现白色、灰色或者绿色的霉菌，如果不及时处理掉，腊肉最后会变味。
而如果盐巴摸少了的话，腊肉甚至可能会发臭，发臭的腊肉刺楸曾吃过，吃一点就再也吃不下去了。如此看来，这种腊肉也就保存个半年的样子吧。
（2）腊肉摸盐巴后采用快速熏制法，用柏树枝丫或者锯末熏制一天即治得。这种腊肉因被烟熏过，所以看起来发黄，似乎很美味。
然而，由于熏制时间短，腊肉里有很多油脂和水分，在次年温度升高后，油脂会沁出腊肉表面，在微生物的作用下会发生分解，产生某些未知的代谢产物，吃起来哈喉咙，刺楸深有体会。因此，这种腊肉一般保存九到十个月吧。
（3）挂在土灶上方，长期接受柴烟的熏制。这种腊肉保存得最久，因为在不断的熏制过程中，腊肉会失去水分变干，油脂也可能会滴到土灶上。由于经常有柴烟，微生物很难在腊肉上生长繁殖，所以这种腊肉保存的时间最长，一般可以放两三年，但放得越久，就越是干得来咬不动。
以上就是刺楸对腊肉保藏问题的看法，如果觉得回答得不错就点个赞，顺便关注一下吧，谢谢。
有的南方人为什么过年喜欢吃腊肉香肠和汤圆
南方人过年吃腊肉香肠和汤圆，这是南方人风俗的传承，因为南方气温比北方高，先辈们为了长时间存放肉类食物，特别是猪肉，所以他们把猪肉用盐腌制成腊肉，这样就可以存放比较长的时间。因为肉食是比较高端的食物，先辈们一般只会在重大节日才吃，所以过年这样重大的节日吃腊肉香肠是先辈传下来的习俗，也是南方人习惯的味道，吃汤圆代表团团圆圆，也是先辈传下来的喻言。
大家好 ，我是匡匡周，很荣幸能够回答你的问题，有的南方人为什么过年喜欢吃腊肉香肠和汤圆？
我记得从我记事开始，每年的冬至过后，每家每户都会陆陆续续的杀年猪，可是那个时候没有冰箱，一头猪又不能一下子吃完，所以就用刀把肉修饰一下，整块好看的腌制成腊肉，剩余零碎的肉就拿来灌成香肠，过年的时候桌上也会多两个菜。就这样时间久了，就变成了一种风俗习惯。汤圆我们也吃，是大年三十的早上好正月初一的早上吃，汤圆嘛是圆的，吃了汤圆就代表全家团圆的意思，好了，希望我的回答能帮到你，拜拜
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猪的仔肠可以吃吗
猪仔肠是可以吃的。猪小肠指一头连着胃一头连着大肠的部分，属小肠最瘦，肠头最肥。猪小肠用途广泛，既可直接做菜美食，也可除去肠内外各种不需要的组织，经过加工可制成肠衣。肠衣是灌制各种香肠的好材料。用猪小肠做菜时清洗很重要，若洗不干净，就会出现苦味。
这种猪的子肠是可以吃的，之所以这样讲的主要原因在于，这种肠子本身有丰富的营养品，有人体需要的很多维生素，和蛋白质等等，而且是数量很高的，而且是特别丰富的，同时，这种肠子还可以甲功以后制作成肠衣如此等等
可以吃的。
猪的小肠，大肠都可以吃的。猪的小肠一般是用它来灌香肠的。猪的大肠一般是用来做肥肠的，所以不用担心是可以吃的。天热了，好好照顾身体吧，记得多喝水，多吃蔬菜水果。
到此，以上就是小编对于吃他的香肠他会一直记得我吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制香肠多久才能吃的5点解答对大家有用。
