米血糕是什么做的 (闽南米血糕的做法)
米血糕是一道闽南地区的传统美食，以糯米、鲜猪血为主要材料，口感软糯，香甜可口。它是由糯米和鲜猪血混合而成，经过蒸煮而成的一种糯米类食品。闽南人将米血糕视为重要的年节美食，尤其在农历年初一，传统上每家每户都会准备米血糕进行拜年祭祖。下面将详细介绍一下米血糕的制作方法。
准备材料。制作米血糕所需的主要材料有糯米和鲜猪血，另外还需要一些配料和调料，如葱花、姜末、盐、胡椒粉等。
接下来，开始制作米血糕。将糯米浸泡一段时间，然后用凉水漂洗干净，将水浸泡掉。然后，将浸泡好的糯米蒸熟。同时，将鲜猪血放入锅中，用大火煮沸，待猪血凝固后，用冷水洗净，切成小块备用。
然后，将蒸熟的糯米放入盆中，用擀面杖将其擀成薄片。接着，将切好的鲜猪血块放在糯米薄片上，均匀摊开。然后，将葱花、姜末、盐、胡椒粉等调料撒在鲜猪血上。
再接下来，将糯米薄片卷起来，捏紧两端。然后放入蒸锅中，用大火蒸煮30-40分钟，直到米血糕熟透。蒸煮的时间要根据米血糕的大小和厚度而定。
最后，将蒸熟的米血糕取出，待冷却后切成小块即可食用。米血糕色泽诱人，口感软糯，味道香甜，非常美味可口。对于喜欢甜食的人来说，米血糕是一道绝佳的甜点。
米血糕是一道由糯米和鲜猪血制作而成的闽南传统美食。制作米血糕的过程相对繁琐，但只要按照正确的步骤进行，就能制作出色香味俱佳的米血糕。米血糕作为一道重要的年节美食，在闽南地区有着深厚的文化底蕴，并且随着时间的推移，越来越多的人开始喜欢这道美味可口的传统美食。无论是在年节或者其他特殊的日子，米血糕都是一道不可或缺的美食之一，它不仅美味可口，更是代表着闽南地区的独特风味。如果你还没有尝试过米血糕，那就赶紧尝一尝吧！
