一、泥鳅炖黄酒?
材料泥鳅:适量; 豆腐:适量;食盐:适量; 水:适量; 料酒:适量; 姜:适量; 猪油(板油):适量;清炖泥鳅豆腐的做法1买来的泥鳅养两三天吐掉泥沙,每天记得要换水2要炖汤前泥鳅捞出沥去水,装在盆里,放一汤匙盐巴,盖上盖子,把泥鳅腌一会,不蹦跳后捞出冲去盐份3把泥鳅豆腐都放进盆里,加足量的冷水,放几汤匙料酒和几片姜片,滴几滴猪油,开火炖至泥鳅熟烂
二、泥鳅炖多久?
30-40分钟
做法如下:
原料: 泥鳅、青笋尖、盐、味精、料酒、豆瓣、姜米、蒜米、干辣椒粉、花椒粉、标茸、水豆粉、鲜汤、刀口辣椒、色拉油;
做法:
1、 将泥鳅洗净,掠干水分,用盐、料酒、水豆粉码味,下油锅滑散捞起;
2、 锅置旺火上,放油烧至五成热,下豆瓣、姜米、蒜米、炒至出色出味,再下干辣椒粉,料酒,掺入鲜汤;
3、 烧沸后,打去渣,放盐、味精调好味;
4、 将青笋尖、蒜苗入锅中煮至断生后,捞起入碗内垫底、再下泥鳅,用中火煮30至40分钟入味后,起锅舀于菜面上,撒上刀口辣椒、蒜茸;
5、 另起一锅将油烧至八成热时,淋于辣椒和蒜茸上,最后撒入花椒粉即可。
三、炖泥鳅怎么做好吃炖泥鳅家常做法?
酱炖泥鳅的做法
1.将泥鳅放入清水中滴入几滴植物油养一天,让其吐尽腹中的杂物
2.将泥鳅捞出来放入一个深点的容器中,然后撒入一大把盐,立刻将容器盖上,泥鳅会在盐的作用下扑腾的很厉害,过了一会基本就会没力气了,打开盖子,将泥鳅放在水下冲洗干净捞出备用
3.将炒锅烧热放入色拉油和猪油,改成小火,等油热了(不要太热)
4.放入干辣椒、葱姜,还是小火煸炒出香味
5.放入大酱小火煸炒到大酱出香味,改大火放入料酒、酱油和十三香爆出香味
6.放入一碗清水,只要能没过泥鳅鱼的量就可以,烧开
7.汤开后放入泥鳅鱼盖上锅盖
8.等到锅再次大开的时候,中火炖10分钟,然后打开盖子中大火将汤汁收浓稠后,撒上香菜就可以关火了
四、泥鳅炖蛋的做法,泥鳅炖蛋怎么做好吃,泥鳅炖蛋的家常?
炖盅炖蛋的做法 ;2只鸡蛋打散,加入和鸡蛋1:1的清水;用滤网过滤鸡蛋,过滤掉气泡可以让鸡蛋更细腻。;
然后鸡蛋里撒入少许香葱,这次做得太急忘记了;放入电炖盅炖15分钟;起锅后加入生抽和香油;小贴士
五、炖泥鳅鱼怎么炖好吃?
题目是炖泥鳅鱼怎么炖好吃?这样的一道题那么就可以这样解答为
泥鳅鱼四百克左右,加入调料,生姜、食用油盐,少许香菜。
把泥鳅鱼和调料放入高压锅中炖压十五分钟后方可出锅食用。根据个人的口味不同,可以加入少许辣味。回答完毕,谢谢大家!
六、泥鳅炖粉丝怎么炖好吃?
材料:
泥鳅200克 红薯粉丝1把 糍粑辣椒4汤匙 香菜2棵 生姜1块 大蒜4粒 盐适量 花椒1/2汤匙 八角1粒 鲜味酱油2汤匙 白酒1汤匙 食用油3汤匙 鸡粉1咖啡匙
做法:
1、将泥鳅用清水在深桶里,滴几滴菜油养两三天,使其吐出污物。
2、红薯粉丝提前用清水泡透心。
3、泥鳅沥去水,放入深盆,加大量盐,让其呛死,然后清洗干净备用。
4、香菜切段,生姜大蒜切成片,花椒八角备用。
5、锅内放油,油热后,用小火将糍粑辣椒和花椒炒香后再加姜蒜炒香。
6、往锅内注入1.2升水,调入酱油后加适量盐。
7、放入处理好的泥鳅。
8、调入白酒煮开后用小火慢慢炖煮半个小时,至软烂。
9、加入红薯粉丝,调入鸡粉,中火煮熟关火,上桌前撒入香菜即可。
七、人参炖法?
用料:人参10克、海参2条、香菇30克、青碗豆50克、瘦猪肉250克、竹笋50克、精盐、鸡精、香油各适量。
作法:
1.将人参切片、海参洗干净切成小块,备用。
2.将香菇洗干净后切丝,猪瘦肉洗干净切成小块,竹笋切片,上料与人参、青碗豆一起放入砂锅,加清水适量炖煮,以猪肉烂熟。
八、怎样炖人参?
炖人参方法如下
1、将人参洗净,切成薄片,放入汤碗里,加鲜汤,上笼蒸,至熟透取出。
2、鸡脯肉切坡刀片,加蛋清、精盐、干淀粉,拌和上浆。锅内加鲜汤烧沸,放鸡片滑散,取出沥去水分。
3、将蒸人参的汤汁滗入锅内,入火腿薄片、精盐、酒、白糖、葱姜水,烧沸,撇去浮沫,放鸡片、味精、人参,用小火稍煨后,起锅倒汤碗里即成
九、人参如何炖?
1、将所有食材备好,人参、红枣洗净,鸡斩块后焯水,将所有材料放入炖盅内胆,加入适量的水,将炖盅内胆放入电炖盅内,选择炖汤功能,隔水炖3小时,炖好后加盐调味即可。
2、新鲜老鸡大腿斩件。枸杞,桂圆肉,人参颗粒备料。把鸡腿,水,桂圆,枸杞放入炖盅。上电炖锅炖三个钟。
十、人参怎么炖?
炖人参的方法
将所有食材备好,人参、红枣洗净,鸡斩块后焯水,将所有材料放入炖盅内胆,加入适量的水,将炖盅内胆放入电炖盅内,选择炖汤功能,隔水炖3小时,炖好后加盐调味即可。
新鲜老鸡大腿斩件。枸杞,桂圆肉,人参颗粒备料。把鸡腿,水,桂圆,枸杞放入炖盅。上电炖锅炖三个钟。成品。
2.
关于人参 人参(Panax ginseng C. A. Mey)为多年生草本植物,喜阴凉,叶片无气孔和栅栏组织,无法保留水分,温度高于32度叶片会灼伤,郁闭度0.7-0.8。通常3年开花,5-6年结果,花期5-6月,果期6-9月。生长于北纬33度—48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下,产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。人参的别称为黄参、地精、神草、百草之王,是闻名遐迩的“东北三宝”之一。
3.
经济价值 人参自古誉为“百草之王”“滋阴补生,扶正固本”之极品,含多种皂甙和多糖类成分,浸出液可被皮肤缓慢吸收且无不良刺激,能扩张皮肤毛细血管,促进皮肤血液循环,增加皮肤营养,调节皮肤的水油平衡,防止皮肤脱水、硬化、起皱,人参活性物质抑制黑色素的还原性能,使皮肤洁白光滑,能增强皮肤弹性,使细胞获得新生,是护肤美容的极品。将人参直接浸入50%甘油,10日后甘油搓脸,或将人参煎成浓汁,每日往洗脸水倒一点,用含人参的甘油搓脸或人参水洗脸,能让皮肤相当滋润。