万年青的做法有哪些？
主料方火腿250克。辅料万年青150克。调料精盐5克，味精5克，香油3克。
做法1、将万年青用清水泡发好，用刀切成细丝，再将火腿切成细丝。
2、把万年青、火腿丝放入盆内，加适量精盐、味精、香油拌匀即可装盘上桌。
干菜万年青的做法？
用料:
万年青干 50g，
大蒜 1个，
酱油 20ml，
白醋 20ml，
白糖 10g，
橄榄油 10ml，
桂林辣椒酱 10g，
做法步骤
1、万年青干备齐，
2、冷水泡20分钟，
3、大蒜切碎，
4、碗里放糖酱油，
5、放桂林辣椒酱，
6、加白醋，
7、加橄榄油，
8、搅拌均匀备用，
9、万年青干泡开后热水汆烫捞出，
10、过冷水榨干水分备用，
11、万年青干放入盘中，
12、倒入拌匀的酱汁，
13、放入冰箱冷藏十五分钟即可。
万年青汤怎么做好吃
可做万年青开洋汤。
原料：万年青1袋、干虾米50克、鸡蛋2个、姜2片调味料清鸡汤1袋、盐5克、胡椒粉5克、麻油10克。
1、将万年青洗净、切段，鸡蛋打散，干虾米浸泡备用；
2、将水放入锅中烧开，万年青段、虾米放至水中氽烫七八分钟后，加入姜和调料；
3、将蛋液均匀地淋入锅中，再淋入麻油即可。
注：在放有青菜、鸡蛋、鱼肉等带醋味的寿司中，鱼卵能增添美味。加上酱油浸渍的鱼卵味道更好。
万年青怎么吃
用料：万年青50g、大蒜1个、酱油20ml、白醋20ml、白糖10g、橄榄油10ml、桂林辣椒酱10g。
1、万年青冷水泡20分钟
2、大蒜切碎。
3、碗里放糖、酱油、桂林辣椒酱、白醋、橄榄油、大蒜碎搅拌均匀备用。
4、万年青泡开后热水汆烫捞出。
5、过冷水榨干水分备用。
6、万年青干放入盘中，倒入酱汁拌匀。
7、放入冰箱冷藏十五分钟即可。
万年青菜干凉拌怎么吃
万年青菜干凉拌吃法共分为2步，需要用到的食材有青菜干、酱油4勺、醋2勺、芥末1厘米、芝麻油1勺，以下是万年青菜干凉拌的具体步骤：
操作/步骤
1
洗净食材
万年青菜干用纯净水泡开，中途换一次水去除杂质，洗净后捏干放碗中备用。
2
拌匀
在碗中加入酱油4勺、醋2勺、芥末1厘米、芝麻油1勺拌匀。倒入放万年青菜干的碗中拌匀即可。
以上就是关于万年青菜干凉拌怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
万年青怎么吃好吃
万年青可以做凉拌万年青、万年青焖饭、炝拌万年青等，以凉拌万年青为例，需要准备食材：万年青一小把、香油半勺、糖适量、味精适量、盐5克、醋1勺、小米辣、蒜适量。共分为2个步骤，以下是做凉拌万年青的详细操作：
操作/步骤
1
焯水
水泡15分钟，全部展开后，用热水焯一下，捞出挤干水分备用。
2
调味
起锅烧油，花椒炒香后，捞出花椒粒，把盐、蒜末、红米辣、醋、香油、花椒油倒入焯好的菜干上拌匀即可。
以上就是关于万年青怎么吃好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
万年青菜干怎么吃
1、将干菜芯和干枸杞放在碗中，冲入１００度的热开水，盖上一个平底盘子，泡发两分钟。
2、将泡好的菜芯和枸杞过滤去掉水，放在碗中备用。
3、调个味汁：芝麻油２０克，盐１克，米醋１５克，０。５克鸡精，将味汁淋在菜上，用筷子拌匀，就可以了。
万年青菜干，又称菜蕻干，是宁波一带的汉族风味名菜，传统特产之一，以其色泽翠绿、与观赏植物万年青相似而得名。
由于其特殊的加工工艺，鲜菜蕻中的维生素Ｃ和矿物质大多未受损失，所以它虽是干菜，但仍不失口味。在夏秋季节，市场上青菜较少，万年青菜干则是一道很好的汤料，可取少量万年青菜干于碗中，加适量细盐、味精，用煮沸的滚水冲泡，碗中的菜干就会像茶叶般地展开，再加上麻油，趁热进食，色、香、味俱佳，诱人食欲。
在过去，多为家庭加工，作自食或馈送外地亲友。附注：蕻，方言读音如普通话轰的去声，是指蔬菜的菜心、长茎，常见的有油菜蕻、青菜蕻、榨菜蕻、芥菜蕻、雪里菜蕻等。
凉拌万年青怎么做如何做好吃
- 凉拌万年青怎么做如何做好吃
- 主料万年青20克辅料油适量盐适量糖适量醋适量生抽适量步骤1.选购新鲜干净无杂质的万年青2.将干万年青用清水泡十分钟3.沥干水分4.锅内坐水，待水开5.飞水后捞起沥干水分6.加入糖，油，盐，生抽和醋拌匀后即可小贴士只需水泡十分钟即可，时间长了吃起来不脆。
