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麻栎树叶子,金光闪闪。
老家离林区有点远,从小没有见过什么板栗①树,麻栎②树,更不知道有什么区别。经常听邻居的放牛娃说,前边大横山上的毛栗树,树上有毛栗,我也不知道是啥样子的。直到有一次,他们偷偷地从树上敲下来几个带回来,妈呀,简直就是个刺猬一样的家伙,这玩意儿怎么弄开啊!好在农村人家里大多都有板斧,使劲砸一下,裂开了,里面露出同两三粒蚕豆一样的种子,再费力气剥掉种子的皮,才吃到里面的果实。实话说,味道不咋滴,硬橛橛的,还不如未煮的老菱角好吃。
网图:鸡头果,即芡实。
再后来见到鸡头果,感觉这两种东西倒是可以结拜成兄弟,都是不好收拾的刺儿球果,死硬的种子皮儿,也一样难吃。工作后,再看到板栗和鸡头果儿,已经是人家摆在街边叫卖的那种味道比较好的熟食了,然后又慢慢发现,老家人把板栗说成毛栗是大错特错了。我猜大概是听人家说过麻栎这个词儿,错把板栗树当成麻栎树,看板栗果上也没有麻点子,又不知道麻栎树和板栗树根本不是一回事,看着果子上都是刺儿,像毛球球,于是直接乱点鸳鸯谱成“毛栗”,也有可能把麻栎读走音成毛栗了。一传十,十传百,错成一大片地方都这么说。
也有把本地那种麻栎籽称为橡栗子,我看多半也不可靠,但是大家都这么说,想来也只好这样了。滁州本地野山上的这种树大多都是当柴禾烧火的,或者烧木炭出口,也有茶厂把这种木炭用于烘焙茶叶,以使茶叶有一点栗子香味。略带板栗香是滁州施集镇出产的毛峰等茶的独家特色,
麻栎果
这种麻栎树秋冬季节会落果子,果子很漂亮。根据果子来找植物的名字,往往更靠谱,我根据果实得知这种栗子树应该是麻栎树,果子也就是麻栎果。
根据百度的说法,麻栗③树就是柚木,橡栗④树就是橡木,结这种果实的树木是麻栎树,是一种极普通的树木,虽然读音相同,却不是一样的树木。麻栎树倒是普通得不能再普通的杂树,野山上生长的又太多太密集,而且三年五载也难成材,当柴烧也算是最适合不过的了。如果真的是柚木、橡木,怎么舍得当柴烧或者烧木炭啊。
网图:橡树果
网图:十二棵橡树和乱世佳人剧照
读美国小说《飘》,每次读到卫希礼家门口那十二棵橡树庄园前的高大橡树和建筑物,想象到那些南方地主的公子小姐们在这些橡树下迎来送往,以及他们之间的爱恨情仇,都觉得画风好美。
有一段时间,我也被麻栎籽就是橡栗子这种说法误导,认为滁州到处都是这种橡树,呵呵。后来一想,哪有可能满山橡树,那还了得,要知道咱们中国人哪有那个耐心让一棵树长百年,连栽一棵樱桃树都嫌开花结果的时间太长而不愿意栽了等吃果子,百年后的橡树属于谁都不好说,还不早早砍了。
除非在古代的皖南山区,那些徽州豪门大户庄园门口,这些村庄的住户可以几百年子孙世代传承,也许能留得住吧。
That’sall. CU!
注释:
①板栗,原产中国,是中国食用最早的著名坚果之一,年产量居世界首位。中国板栗品质优良,营养丰富,炒熟后其肉质细密,香甜适口。②麻栎,分布于中国辽宁、河北、山西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、河南、湖北、湖南、广东、海南、广西、四川、贵州、云南等省区。朝鲜、日本、越南、印度也有分布。生于海拔60-2200米的山地阳坡,成小片纯林或混交林。③麻栗,别名柏木、柚木,壳斗科,柚木属,用途广泛,过去主要作为制造军舰、海轮的重要材质。后来制造高级家具、木地板、模具、雕刻、装饰、镶贴板等。可用作行道树、小区绿化、园林点缀及四旁绿化。④橡果,也称橡栗,一种号称比水稻、小麦“资格”还要老的粮食。人们食用橡子的历史至少可以追溯到公元前600多年。在过去漫长的岁月中,橡子一直是许多山区人民的主要食物。《庄子·盗跖》:“昼拾橡栗,暮栖木上,故命之曰‘有巢氏’之民。”《韩非子·外储说右下》:秦大饥,应侯请曰:“五苑之草著、蔬菜、橡果、枣栗,足以活民,请发之。”
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