酒徒的真正乐趣，在酣不在醉
文 l 朱学东
我喜欢和朋友喝酒，也自认为对喝酒有些个人感悟，谈起来头头是道。不过那是野狐禅，我从不愿意以科学方法来解构喝酒的乐趣，在我看来那简直是暴殄天物，荒唐得很。大家都知道酒醉了会难受，可为什么还好这一口杯中之物？这跟科学没太大关系，纯粹是酒徒的乐趣。喝酒的人聚在一起，总是要论酒量的。对于一个人到底能喝多少，或者说酒量大小，我曾经写过一篇题为《酒量》的文章，无非就是个人盘桓酒局的经验之论。我在文章中谈了一个人酒桌上表现出的酒量与状态，不仅取决于原有的底子，更与饮酒之人的勇气、同饮之人、身体精神状况，以及是否是自己喜欢熟悉的酒相关。所谓勇气，就是酒桌上敢不敢喝，两军相遇勇者胜；所谓同饮之人，若是知己，人逢知己千杯少；所谓身体精神状态，若是健康饱满，酒量必增，千万不要和运动员尤其是跑马拉松的斗酒；最好喝的是好酒，熟悉的酒，对路子的酒。这些条件，每一项单独具备，则酒量都会相应增加；如果相反，则酒量都会相应下降。若是喝酒时这些条件都具备了，再不喝醉，更待何时？肯定不醉不归，否则太对不起自己和喝酒的朋友了。每次酒友跟我论及喝酒事，无论是应战，还是避战，我都会跟酒友分享我的观点。一般酒友听了都会觉得很有道理，直到有一天我遇上一位叫李宾的酒友。2019年10月在泸州参加国窖1573支持的国际诗歌节活动，期间与泸州老窖企业文化中心李宾兄分享交流喝酒的经验。此前我和李宾兄喝过酒，他不仅酒量比我好，还喜欢写诗，我只会抄诗而已。听我唠叨完喝酒的野狐禅，李宾兄笑嘻嘻地说，我说的他都同意，不过，这些条件都具备的话，那应该不叫醉，而应该称作“酣”。我顿觉醍醐灌顶。这真是一字师啊。其实醉和酣的区别我是知道的。《说文》：“醉，卒也。卒其度量，不至于乱也。一曰溃也。”意思是酒到量尽，又不至于混乱。但是，这显然与我们今天的酒徒所理解的醉不一样。醉者，多神智昏乱，一如《说文》说的另一种意思“溃”。所以，《正字通》就认为《说文》有误：“醉必伐德丧仪，酒诰、宾筵言之甚详，未有醉能卒其度量不至乱者。因卒立义，说文误。”“我醉君复乐，陶然共忘机”，这种状态只有李白这样的诗仙才配有，即使天子呼来不上船，也不是抗旨不恭，反而是美谈。普通人这样，就是“伐德丧仪”，就是僭越。我其实挺怕喝醉的，怕酒醉而失态乱性，所以总是勉力在人前硬撑，就像古龙小说《大人物》里的大侠秦歌，醉态和悲伤总在人背后。李宾兄所言的酣，《说文》云：“酣，酒乐也。”就是喝酒达到舒畅快乐的状态。舒畅快乐而不醉，没有伐德丧仪，境界显然要远高于醉。酣和醉的区别，曹丕《善哉行》中有言：“朝日乐相乐，酣饮不知醉。”酒喝到酣了，继续喝就只有快乐，而不知醉为何物了。跟李白一样好酒但酒量同样不大甚至还更小的苏东坡，酒喝高兴了，则酒酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨？虽然老夫聊发了少年狂，却不是醉态，不过是难得的真性情流露而已。说回来，过去喝酒，我所言的几个条件，要都具备也是非常难得，一生难得几回。平常喝酒，总会有些遗憾欠缺，所以喝高兴了也难免会醉。但是，若喝酒的几个条件都具备了，喝酒就不会醉，也不应该醉了，确实也有豪饮而未醉时。希望有一天，万事皆备，与李宾兄会饮，长风万里送秋雁，对此可以酣高楼。朱学东
资深媒体人，历任《南风窗》总编，《中国周刊》总编，新京报传媒研究院常务副院长
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